Пищевые правила, перечисляемые в первых пяти книгах Ветхого Завета, неоднократно подвергались тщательной проверке со стороны именитых специалистов в области диетологии и исследования патологий. Подтвердилось, что эти правила совпадают с современным научным пониманием различных аспектов, касающихся сохранения здоровья и предупреждения болезней. Законы Ветхого Завета о пище отражают знание о бактериях, патогенных организмах и приготовлении пищи, которое превосходило знания всех древних народов, окружавших израильтян в то время. Более того, ничто не указывает на то, что это, присущее законам знание, было, или могло быть, получено израильтянами опытным путём. Следовательно, израильтяне не могли списать эти законы у других народов, живших вокруг них, и они не дошли до них посредством своих собственных экспериментов, научных поисков. Тогда откуда появились такие удивительно точные законы? Моисей неоднократно признавал, что эти законы пришли от Господа (Второзаконие 10:4,5). Пристальный взгляд на различные ветхозаветные правила о пище показывают явную правдивость заявлений Моисея.

Плавники и чешуя

Критерием Закона Моисея, по которому позволялось употреблять в пищу живущих в воде существ, являлось наличие у них чешуи и плавников (Левит 11:12). Это повеление было крайне полезным, поскольку со многими морскими существами, которые не имеют чешуи и плавников, связано множество проблем.

Рыба-собака

Рыбы-собаки имеют плавники, но не имеют чешуи. Таким образом, к счастью для израильтян, эта рыба не попадала в список съедобных, по законам Ветхого Завета. Рыба-собака может содержать токсин в своём яичнике, печени и других органах, который является сильнодействующим и смертельным. Этот токсин, называемый тетродотоксином, считается «в 1250 раз более ядовитым, чем цианид» и в 160 000 раз более сильным по воздействию, нежели кокаин. Крошечное его количество может убить 30 взрослых людей (Дилион, 2005 г.). Как ни странно, рыбу-собаку подают как деликатес по всему миру, особенно в Японии и других дальневосточных странах. Как деликатес она называется фугу, и готовится сертифицированными, имеющими лицензии шеф-поварами. Эти токсины можно успешно удалить, что делает это блюдо съедобным, но данная процедура часто может проходить неудачно. Некоторые, кто исследовал фугу, говорят, что это своего рода «русская рулетка» для гурманов. Из-за крайней опасности употребления фугу в пищу, подавать её японскому императору запрещено законом! Распоряжения Закона Моисея относительно съедобной рыбы должны были помогать израильтянам избегать опасной рыбы-собаки, а также таящих в себе опасность употребления других ядовитых морских существ, таких как некоторые медузы, морские анемоны и осьминоги.

Моллюски

Хотя сегодня моллюски считаются съедобными, существует потенциальная опасность в поедании плохо приготовленных видов, таких как устрицы. Управление по контролю над продуктами и лекарствами (США) издало буклет на 12 страниц, предупреждая людей об опасностях употреблении в пищу сырых или недоготовленых устриц (“Carlos’ Tragic…,” 2003 г.). В данном буклете Управление предупреждает, что некоторые устрицы содержат бактерию Vibrio vulnificus. Об этой опасной бактерии данный буклет говорит:

Устрицы иногда заражены распространённой в окружающей среде бактерией Vibrio vulnificus. Устриц, заражённых Vibrio vulnificus нельзя отличить на запах или вид, они выглядят как и прочие устрицы. Употребление в пищу сырых устриц заражённых Vibrio vulnificus очень опасно для тех, кто имеет определённые проблемы со здоровьем, такие как заболевания печени, диабеты, гепатиты, рак и ВИЧ… 50 процентов людей, которые заражены Vibrio vulnificus в результате поедания сырых устриц, умирают (2003 г.).

Употребление в пищу устриц, если они неправильно приготовлены, может быть смертельным, говорят в этом Управлении. Таким образом, для искреннего наблюдателя становится явна мудрость ветхозаветного запрета. Во времена, когда надлежащая обработка и приготовление пищи были труднодостижимы, лучшим выходом из ситуации было просто избегать риска употребления потенциально заражённой пищи, в особенности, если это заражение нельзя обнаружить на запах или вид.

Рептилии и сальмонелла

В Левит 11 Моисей включил пресмыкающихся в список нечистых животных. Они явно не являлись жвачными животными, которые ходят на раздвоенных копытах, потому и не относились к числу, съедобных животных в соответствии с Левит 11:3. Но чтобы удостовериться, что израильтяне поняли это, Моисей конкретно упоминает рептилий, таких как ящерицы, анака и летаа (ящерицы семейства гекковых), варан, хамелеон, а также кротов, мышей и улиток (Левит 11:29-31). Сразу после перечисления рептилий в тексте говорится: «всякий, кто прикоснется к ним мертвым, нечист будет до вечера» (Левит 11:31).

Любопытно, что среди рептилий намного выше уровень заражения бактерией Salmonella в сравнении с большинством млекопитающих, особенно из числа чистых по Закону. Центр по контролю заболеваемостей (ЦКЗ) неоднократно предупреждал о возможности заразиться сальмонеллезом от рептилий. Проводя обзор отчёта ЦКЗ за 2003 г., Льенн Маклеод (Lianne McLeod) отмечает, что за год по подсчётам ЦКЗ, свыше 70000 случаев заражения людей сальмонеллой вызваны контактом с рептилиями и амфибиями (2007 г.). ЦКЗ рекомендует, чтобы в семьях с детьми до пяти лет не было рептилий в качестве домашних животных. Более того, в то время как другие животные, такие как кошки и собаки могут передавать сальмонеллу, Маклеод отмечает:

90% рептилий являются естественными носителями бактерии Salmonella, сохраняя эту присущую рептилиям склонность, без всяких признаков заболевания. В то время как многие домашние питомцы тоже могут быть носителями сальмонеллы, проблемой с рептилиями (и по всей видимости амфибиями) является то, что они являются носителями сальмонеллы с такой высокой вероятностью. Будет благоразумным допустить, что все пресмыкающиеся и земноводные могут являться потенциальным источником Salmonella (2007 г., выд. добавл.).

В свете подобного свидетельства, явно просматривается благоразумность запрета Моисея есть или касаться трупов рептилий.

Любопытен также тот факт, что заражение сальмонеллезом от пресмыкающихся может произойти даже без прикосновения к ним. Эти бактерии могут передаваться, когда человек прикасается к чему-то, чего касалась рептилия. АРАВ (Ассоциация Рептильных и Амфибийных Ветеринаров) сделала следующее заявление: «Бактерия сальмонелла легко передаётся от рептилий человеку. Люди могут заражаться, после того как коснутся руками объектов, включая пищу, которые контактировали с экскрементами рептилий, а потом рта» (“Salmonella Bacteria…,” 2007 г.).

После сравнения этого заявления АРАВ с повелением из Левит 11:32-47, снова подтверждается поразительная правильность ветхозаветного предписания.

И все, на что упадет которое-нибудь из них мертвое, всякий деревянный сосуд, или одежда, или кожа, или мешок, и всякая вещь, которая употребляется на дело, будут нечисты: в воду должно положить их, и нечисты будут до вечера, потом будут чисты; если же которое-нибудь из них упадет в какой-нибудь глиняный сосуд, то находящееся в нем будет нечисто, и самый [сосуд] разбейте. Всякая пища, которую едят, на которой была вода [из такого] [сосуда], нечиста будет, и всякое питье, которое пьют, во всяком [таком] сосуде нечисто будет. Левит 11:32-34

После прочтения Левит 11:32-34, кажется, что какой-то микробиолог был рядом с Моисеем, чтобы пояснять, как лучше всего избегать распространения сальмонеллы и других бактерий от пресмыкающихся на людей. Как Моисей мог в точности изложить такие чёткие нормы, которые требовали превосходного понимания природы бактерий? Искренний читатель должен прийти к выводу, что ему в этом помогал Бог.

Летучие мыши и бешенство

Моисей особо запретил израильтянам есть летучих мышей (Левит 11:19). Мудрость этого распоряжения проявляется в том факте, что летучие мыши часто являются переносчиками бешенства. И хоть правда, что многие животные восприимчивы к бешенству, летучие мыши в особенности. Американская коллегия врачей скорой помощи документально подтверждает, что с 1992 по 2002 гг., бешенство, переданное летучими мышами, стало причиной смерти от бешенства 24 из 26 людей в США (“Human Rabies…,” 2002 г.). В статье из «Сайенс Дейли» описывалось данное исследование, «Роберт В. Гиббонс, доктор медицины, магистр в области здравоохранения, директор-распорядитель Силвер-спрингского армейского исследовательского института им. Уолтера Рида, рассмотрел эти 24 случая заражения людей бешенством от летучих мышей». На основании своего исследования, он советовал «людям обращаться за неотложной помощью для превентивного лечения от бешенства, если был непосредственный контакт с летучей мышью» (“Human Rabies…,” 2002 г.). Наставление, данное Моисеем избегать летучих мышей, полностью совпадает с этим современным исследованием. Вновь, добросовестный исследователь еврейских Писаний не сможет отрицать Божью мудрость, которая превосходит людскую, и которую передаёт Моисей.

Заключение

Это правда, что сегодня с нашими современными пищевыми технологиями мы способны безопасно готовить и употреблять моллюсков, успешно очищать поверхности, контактировавшие с пресмыкающимися, или полностью удалить токсины из такой рыбы как рыба-собака. Но наше знание приобреталось столетиями тщательных научных экспериментов, которых не было у израильтян. Ветхозаветные правила о пище представляют собой идеальные наставления для простых людей, странствовавших по пустыне. Эти наставления учитывали материалы и процедуры для приготовления пищи, которые были доступны израильтянам. Действуя в рамках таких ограничений, эти законы обеспечивали максимальную безопасность употребления пищи и пользу для здоровья. Современные диетологи и медики, которые сравнивали наставления Моисея с эффективными современными методами, осознавали поразительную ценность и предвидение еврейских Писаний. Как писал доктор Дэвид Мачт: «Каждое слово в еврейских Писаниях хорошо подобрано и несёт ценное знание и глубокое значение» (1953 г., стр. 450). Это определённо можно сказать в отношении законов об употреблении пищи, встречающихся на страницах Писаний. Действительно, мудрость, обнаруживаемая в ветхозаветных законах питания, представляет собой превосходное свидетельство божественного вдохновения Библии.